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端午节到来之际学包粽子啦

 

眼看着这端午节就要来临了,一个中华名族的老传统是祖祖辈辈都不会忘记掉的——吃粽子。吃人人都会的啦,但是包,会的人就要打N个折扣了,说老实话,我也不会,哈哈,不会我们可以看会的人嘛,想学的MM可以看看哦,要是有居家型GG想学的话也不错,反正是会的不会的都来看看,不会的学习,会的提提意见,争取做出举世无双的美味粽子,大胆创新吧......

---------------------肉粽+蜜枣粽(无绳包法)----------------

肉粽用料:糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐

蜜枣粽用料:糯米、粽叶、蜜枣


1.五花肉去皮洗净
2.肉切成小块,放入酱油、五香粉、盐、料酒
3.盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜
4.米提前泡好,我泡了半小时,白色米是包蜜枣的,颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁包肉粽的,如果口味重的话再放些盐进去
5.准备工作一切就位
6.婆婆开始工作了,第一步:将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起,剪掉根部硬的叶柄
7.从中间卷起成圆锥状
8.放一半米进去
9.将腌好的肉放进去
10.再在上面盖满米
11.叶子向下压
12.压下去后,从右边绕到后面
13.再从左边向上绕过来
14.压在右边露着米的那一边
15.顺势过来压住另一边的口
16.用手压住叶端
17.用针穿入中间部分(这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具,如果没有,到这一步就改用绳子捆吧)
18.将叶尖穿入针孔
19.慢慢将叶子拽出来

 

 

 

 

好了,不错吧O(∩_∩)O哈哈~

 

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